Beşamel Soslu Biftek
Elif Korkmazel
4 parça biftek
4'er adet
kabak ve
havuç
2 adet
soğan
1.5 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı kaşar
peyniri
Tuz Sos için:
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı
süt
1 çorba kaşığı margarin
Tuz
Kara
biber
Bifteklere tuz ve kara
biber serperek kızartın. Şerit halinde kesilmiş
kabak ve havucu, doğranmış
soğanı margarinde beş dakika soteleyin. Tuz ve kara
biber ekleyin. Sos için; unu margarinde kavurun, üzerine
sütü döküp koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Tuz ve kara
biber ekleyin. Bifteklerin üzerine sebzeleri
koyun, sosu dökün ve en üste rendelenmiş kaşar
peyniri serpin. Fırında kızarana kadar pişirin.