Sebzeli Pizza
Elif Korkmazel
Hamuru için:
4 su bardağı un
Yarımpaket (20 gram) yaşmaya
1 çay kaşığı toz şeker
Yeteri kadar ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
1 adet kırmızı
biber
1 adet dolmalık sarı
biber
10 adet
mantar
1 adet orta boy
soğan
1 su bardağı küp doğanmış beyaz
peynir
2 çorba kaşığı konserve
mısır
3-4 çorba kaşığı ketçap
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Tuz, kara
biber, kekik
Unu düz bir zemine alıp ortasını havuz gibi açın. İçinemaya, toz şeker ve 1 su bardağı ılık su
koyun.Maya biraz kabarana kadar bekleyin. Tuzu ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.Azar azar su ilave ederek kulakmemesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın.Üzeri nemli bir bezle örtülü olarak 30 dakika dinlendirin.Diğer taraftan üzeri için, kırmızı ve sarı
biberi ince şeritler halinde doğrayın.
Mantarları temizleyip ince kıyın. Soğanı piyazlık doğrayın.Dinlenen hamuru unlu tezgâhta elinizle 30- 35 cmçapında açıp yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin. Hamurun yüzeyine ketçap sürün. Beyaz
peynir,
mısır,
soğan ve
biberleri üzerine yerleştirin. Kekik, tuz ve kara
biber serpin. Rendelenmiş kaşar
peynirini ilave edin.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Dilimleyerek servis yapın.