Ispanaklı Tavuk
4 adet
tavuk göğsü
1 kg.
ıspanak
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı
süt
1 su bardağı kaşar
peyniri
Kara
biber
Tuz
Pul
biber
Tavuk göğüslerini iyice haşlayıp didikleyin. Yağlanmış fırın kabına alın. Doğranmış
soğan ve
ıspanak yapraklarını margarinde kavurun. Baharatları katın ve
tavukların üzerine yayın. Unu biraz margarinde kavurun. Üzerine soğuk
süt ekleyip muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Ocaktan alıp rendelenmiş kaşar
peynirinin yarısını ekleyin. Ispanakların üzerine sosu yayın. En üste kalan
peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.