Kıymalı Açma Börek
1 adet
yumurta
3 çorba kaşığı
yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı su
Aldığı kadar un
Tuz
İçi için:
250 gr. kıyma
1 adet
soğan
3 adet sivri
biber
Tuz
Kara
biber
Yumurta,
yoğurt, sıvı yağ, su, tuz ve unla hamuru yoğurun ve dinlendirin. Dinlenmiş hamuru açın. Soğan, kıyma ve
biberleri yağda kavurun. Yufkaların ortasına harcı koyup zarf gibi katlayın. Üzerine
yumurta akı sürün ve çörek otu serpin. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.