Sufle Börek
3 adet yufka
4 adet
yumurta
1 kg.
süt
350 gr. dil
peyniri
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Yumurtaları çırpın,
süt katıp karıştırın. Yufkaları 12 parçaya bölün. Yufka parçalarını düz bir zemine yayıp geniş tarafına didiklenmiş dil
peyniri
koyun. Çok gevşek olarak sarın ve derin bir tepsiye yerleştirin. Üzerine
yumurtalı karışımı döküp bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün tereyağını küçük parçalar halinde böreğin üzerine yerleştirin. Üzerine rendelenmiş kaşar
peynirini yayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.