Sakız Muhallebi
7 su bardağı
süt
1 bardak toz şeker
25 gram nişasta
50 gram
pirinç unu
1/3 çorba kaşığı sakız
Tuzsuz antepfıstığı
Bitter
çikolata
Tuz
Bir tencereye
süt, toz şeker, tuz ile sıkıca bir tülbent parçasına bağlanmış sakız koyarak arada bir karıştırarak kaynamaya bırakın. Bir kaba nişasta ile
pirinç ununu koyarak üstlerine 1 bardak suyu sicim gibi akıtın ve bir taraftan da karıştırarak eritin. Sonra da bu karışımı kaynamakta olan şekerli
süte yine sicim gibi akıtın ve karıştırarak ilave edin ve boza kıvamında bir koyuluk alıncaya kadar durmadan karıştırarak pişirin. Tencereyi ateşten aldıktan sonra içindeki sakız torbasını çıkarın ve muhallebiyi hemen büyük bir tabağa veya küçük tatlı kaselerine dökerek iyice soğumaya bırakın. Muhallebi iyice soğuduktan soma üstünü
çikolata veya çekilmiş
fıstık ile süsleyin.