Püreli Köfte
500 gr. kıyma
1 adet
soğan
1 demet maydanoz
2 adet
yumurta
4 adet
patates
3 adet
havuç
75 gr. tereyağı
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Kıyma, kıyılmış
soğan ve maydanoz, 1 adet
yumurta, tuz ve kara
biberi yoğurun. Patates ve
havuçları ayrı ayrı haşlayın. Patatesleri ezin, havucun haşlama suyundan 1 çay bardağı alın. 1 adet
yumurta, tereyağı ve tuzla karıştırın. Kıymalı harcı yağlı kağıt üzerine yayın. Üzerine
patates püresini
koyun. Havuçları bütün olarak yerleştirin. Kağıt yardımıyla rulo yapın. Kağıdın üzerine
zeytinyağı sürerek önceden ısıtılmış 230 derece fırında 30 dakika pişirin.