Soğanlama (Ankara)
4 adet
yumurta
Yarım çorba kaşığı
salça
Yarım kangal
sucuk
Yarım su bardağı sıcak su
3 adet
soğan
2 çorba kaşığı margarin
Soğanları piyazlık doğrayın. Tuz koyup ovarak acı suyunu çıkarın. Sonra yıkayarak suyunu süzün. Tavaya yağı koyup eritin. Soğanları ilave edip pembeleştirin. Sucuğu dilimleyerek ilave edin. 3 dakika sote edin. Salçayı ilave edip 2 dakika daha kavurun. Sıcak suyu, tuzu, kara
biberi koyup tavanın kapağını kapatın. 2-3 dakika kaynatın. Yemeğin suyu azaldığında 3 yuva açın. Açılan yuvalara
yumurtaları kırın. Üzerine tuz kara
biber serperek kapağını kapatarak
yumurtaların akı sertleşene kadar kısık ateşte pişirin. Sıcak sıcak servis yapın.
ML® Soğanlama için tıklayın