Peynirli Mantı
2,5 su bardağı un
Aldığı kadar
süt
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
100 gr. beyaz
peynir
4 çorba kaşığı süzme
yoğurt
Üstü için:
Tereyağı
Pul
biber
Un,
süt ve tuzla kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin. Hamuru iki eşit parçaya ayırın ve her birini ince açın. Yufkaları karelere kesin. Rendelenmiş beyaz
peynir ve süzme yoğurdu karıştırıp kare hamurların üzerine paylaştırın ve üçgen şeklinde katlayın. Kaynayan tuzlu suda 10-15 dakika haşlayın. Üzerine yağda kızdırılmış pul
biber dökerek servis yapın.