Brokoli Çorbası
300 gr. brokoli
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı tepeleme un
1 su bardağı
süt
2 su bardağı su
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
peyniri
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Çiçeklerine ayırdığınız brokoliyi beş dakika haşlayın, yarım çay bardağı haşlama suyundan ekleyip blender'dan geçirin. Unu tereyağında kavurun. Rengi dönünce
süt ve suyu ilave edin. Brokolileri, tuz ve kara
biberi ilave edip bir-iki taşım kaynatıp ocaktan alın. Üzerine rendelenmiş kaşar
peyniri serpin. Haşlanmış brokoli ve pul
biber ile süsleyerek servis yapın.