Çıtır Pıtır Börek
Elif Korkmazel
3 adet yufka
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
İçi için:
2 çorba kaşığı tereyağı
200 gram kıyma
1 adet
soğan
3 adet sivri
biber
Tuz, kara
biber, kimyon
Tavada kıymayı 5 dakika kavurun. Üzerine rendelenmiş
soğanı, kıyılmış sivri
biberi ve baharatları ekleyip bu iç malzemeyi soğumaya bırakın. Bir kabın içinde su ve sıvı yağı çırpın. Yufkalardan birini açıp üzerini su ve yağ karışımıyla ıslatın. 8 eşit üçgen kesip iç malzemeden koyup, kenarlarını katlayın ve rulo şeklinde gevşek bir şekilde sarın. Tepsiye dizip 200 derecedeki önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
ML® Çıtır Burgu için tıklayın