Pastırmalı Kuru Fasulye
100 gr.
pastırma
2 su bardağı kuru
fasulye
1 adet
soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
salça
2 adet
domates
3 adet sivri
biber
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 su bardağı su
Tuz, kara
biber, pul
biber
Kuru
fasulyeyi bir gece önceden ıslatın ve süzün. Ertesi gün yumuşayana dek haşlayın. Soğanı tereyağında soteleyin. Salça, küp doğranmış
domates ve sivri
biberi ekleyip kavurun. Toz şeker,
fasulye ve sıcak su ekleyin. Tuz, kara
biber ve pul
biberi katıp 15 dakika pişirin. Üzerine iri parçalara ayrılmış
pastırmayı koyup güveç kabına alın. Üzeri açık bir şekilde 200 derece fırında 20 dakika pişirin.