Peynirli Soğan Çorbası
Elif Korkmazel
2 çorba kaşığı margarin
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 dilim bayat ekmek
2 adet
soğan
2 çorba kaşığı un
4 bardak et suyu
1 kahve fincanı kaşar
peyniri
Tuz, kara
biber
Ekmekleri margarin ve sıvı yağ karışımında kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp yağını süzdürün. Aynı yağa ince kıyılmış
soğanları atın. Pembeleşince unu ekleyin. Bir-iki dakika kavurup et suyunu ilave edin. Tuz ve kara
biberini ayarlayın. Kızarmış ekmek parçalarını ve rendelenmiş kaşar
peynirini ekleyip karıştırarak servis yapın.