Fırında Sebzeli Köfte
Malzemeler;
Köfteler için;
- 250 gr kıyma
- ekmek içi
- 1
soğan
- 4-5 dal maydanoz
- kara
biber, tuz, kimyon
Sebze ve sos malzemesi;
- 2 orta boy
patates
-
domates sosu (yada 2-3 adet
domatesin rendesi)
- 1 kase kadar hazır dondurulmuş sebze (yada
bezelye,
havuç ve
mısır karışım yada arzunuza göre hazırlayacağınız sebzeler, minik doğranmış)
- 1 diş
sarımsak
- 1 küçük
soğan
Yapılışı;
- Köfte malzemelerini karıştırın, dolapda yarım saat kadar bekletip köfte şekli verin. ( Ben köfteleri önceden hazırlayıp belli sayıda poşet içinde dondurucuya atıyorum ve her zaman elimin altında hazır köfteler oluyor. O yüzden verdiğim ölçüler biraz göz kararı.)
- Sos için
domatesin kabuklarını soyun,
sarımsak ve
soğanla birlikde blender da öğütün. ( Sosda çok fazla
soğan ve
sarımsak tadını sevmezseniz bunları eklemeyebilirsiniz.)
- Teflon yada yapışmaz tavada köfteleri birkaç dakika hafif kızartın. Ben hiç yağ eklemedim. Fırın kabına köfte ve
patatesleri dizin. Sosuda ekleyip en üste
bezelyeli sebze karışımınıda katın. Biraz sıvı yağ gezdirin. Üstünü aliminyum folyo yada bir kapak ile örterek 200C de pişirin.
(Ben sosun katılığına göre su ekledim. Yemeğin miktarına ve pişme süresine göre suyu kontrol edin.)
-Son 5-6 dk kadar kapağı açarak pişirin.