Sütlü Enginar Çorbası
Elif Korkmazel
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet
enginar
1 adet orta boy
patates
1 adet orta boy
havuç
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı
süt
4 su bardağı su
1/2 demet dereotu
1/2 kavanoz
enginar kalbi konservesi
Tereyağını eritin. Havuç,
patates ve
enginarları küp küp doğrayıp içine atın. Unu da ekleyip birlikte birkaç dakika kavurun. Üzerine
süt ve suyu ilave edip 15 dakika pişirin. Dereotunu incecik kıyıp çorbaya ekleyin. Enginar kalbi dilimleri ile süsleyerek servis yapın.