Bulgurlu Kabak Kızartması
Elif Korkmazel
3 adet
kabak
1.5 su bardağı
süt
1 su bardağı ince
bulgur
1/2 demet nane, maydanoz, dereotu
1/2
limonun suyu
Tuz
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
Ka
bakların kabuklarını soyun ve uzunlamasına dilimleyin. İki-üç dakika
sütte bekletip kızartın. Bulgurun üzerine bir parmak geçecek kadar kaynar su dökün. Nane, maydanoz ve dereotunu ince kıyıp
bulgurla karıştırın. Tuzunu ekleyin. Bulgur şişince, yağ ve
limonu da ilave edip karıştırın. Kızarttığınız ka
bakları bir kasenin dibine yerleştirip üzerine
bulgurlu harcı dökün. Servis tabağına ters çevirerek çıkarın.