Soğan Çorbası
Elif Korkmazel
8 su bardağı su
1 kahve fincanı
pirinç
4 su bardağı
yoğurt
2 adet
yumurta sarısı
1.5 kahve fincanı un
1 demet taze
soğan
3 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Kara
biber
Bir tencereye su ve pirinci koyup
pirinçler şişene dek kaynatın. Başka bir tencereye yoğurdu,
yumurta sarılarını ve unu koyup ateşte iyice karıştırın. Hazırladığınız harcı
pirinçli suyla ılıtın ve pirinci tencereye ilave edin. Beş dakika kaynatın. Tereyağını ekleyin. Tuzunu ve kara
biberini ayarlayın. Çorbayı küçük doğranmış taze
soğanla süsleyip servis yapın.