Soğanlı Patatesli Kek
Elif Korkmazel
3 adet
soğan
4 adet orta boy
patates
4 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
yumurta
1 su bardağı ufalanmış beyaz
peynir
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Üzeri için:
1 adet kırmızı
soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Patatesleri tuzlu suda haşlayın. Piyazlık doğranmış
soğanı tereyağında kavurun, baharatları ekleyin. Patatesleri soyup sıcakken ezin. Yumurta,
peynir, tuz, kara
biber ve pul
biber, kavrulmuş
soğanı ilave edip karıştırın. Harcı bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30 dakika pişirin. Üzeri için, kırmızı
soğanı soyup halka doğrayın. Tereyağında kavurun. Tuz, kara
biber ve pul
biber ekleyin. Keki ters çevirip servis tabağına alın. Üzerine kırmızı
soğanı yerleştirin.