Çikolatalı Sufle
Elif Korkmazel
2 su bardağı
süt
6 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tepeleme
kakao
1 paket vanilya
1 tutam tuz
4 adet
yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
80 gr. bitter
çikolata
Üzeri için:
80 gr. bitter
çikolata
2 çorba kaşığı pudra şekeri
Sufle kaplarını margarinle yağlayıp buzdolabına
koyun. Süt, toz şeker, un,
kakao, vanilya ve tuzu karıştırarak kaynatın. Krema kıvamına gelince ocaktan alın, margarini ilave edin. Ilınınca,
çikolatayı ve teker teker
yumurta sarılarını ekleyip karıştırın. Yumurta aklarını tuzla kar haline gelinceye kadar çırpın. Tahta bir kaşıkla diğer karışıma ekleyin. Karışımı kaplara paylaştırın. Bir tepsiye iki parmak su koyup kapları içine oturtun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.