Pastırmalı Hindi
Elif Korkmazel
1/2 kg.
hindi budu
200 gr.
pastırma
8-10 adet sivri
biber
1 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı margarin
Tuz
Kara
biber
Kimyon
Hindi butlarını kuşbaşı doğrayın. Yağı bir tencerede eritin.
Eti içine atıp ara sıra karıştırarak kapağı kapalı olarak kısık ateşte 10 dakika kavurun. Sivri
biberleri ince doğrayıp ete ekleyin ve birlikte 5 dakika pişirin.
Sarmısağı ince kıyın,
pastırmaları da iri iri doğrayın. Pastırma,
sarımsak ve baharatları yemeğe ekleyin. Pastırmalar yumuşayana kadar pişirin.