Mantarlı Bonfile
Elif Korkmazel
500 gr. bonfile
200 gr.
mantar
1 adet
limon
1 su bardağı sıvı yağ
1.5 çorba kaşığı un
Tuz
Kara
biber
Mantarları yıkayıp temizleyin ve
limonlu suda bekletin. Soğanları halka halka kesin, kalan yağa atın. Mantarları da ilave edip soteleyin. Yavaş yavaş un serpin. Tuz ve kara
biberi katın. Sıcak su ilave edin. Malzemeler pişince tencereyi ocaktan alın. Etleri kızgın yağda kızartın ve servis tabağına alın, üzerine
mantarlı
soğanlı karışımı yayın.