Sebzeli Biftek
Elif Korkmazel
6 parça biftek
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet orta boy kırmızı
soğan
6-7 adet arpacık
soğan
4-5 adet sivri
biber
1 adet
patlıcan
1 adet orta boy
domates
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı köri
Tuz
Kara
biber
2 su bardağı sıcak su
İnce kıyılmış kırmızı
soğan, arpacık
soğan ve sivri
biberi yağda kavurun. Etleri ilave edip birkaç dakika soteleyin. Patlıcanı ve
domatesi küp küp doğrayıp tencereye ekleyin. Un, toz şeker, köri, tuz ve kara
biberi de ilave edip 2 dakika daha soteleyin ve suyunu ekleyin. Etler yumuşayıncaya kadar pişirin.