Zeytinli Püre
Elif Korkmazel
2 adet
patates
6 çorba kaşığı
süt
3 çorba kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı
limon suyu
1 su bardağı
zeytin
1 çorba kaşığı fesleğen
1 tutam adaçayı
Tuz
Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra ezin. Bir tencereye alıp üzerine
süt, tereyağı,
zeytinyağı ve
limon suyunu ekleyip ocakta beş dakika çevirin. Ocaktan alıp ikiye bölünmüş
zeytin, kıyılmış fesleğen, adaçayı ve tuz ilave edip karıştırın.