Baklalı Buğday Çorbası
Elif Korkmazel
250 gr. taze
bakla
2 adet
soğan
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
3 su bardağı soğuk su
2 su bardağı haşlanmış buğday
1 su bardağı süzme
yoğurt
3 dal
soğanın yeşil kısmı
Tuz
Kara
biber
Soğanları doğrayıp
zeytinyağı, tuz ve bir bardak suyla yüksek ateşte beş dakika pişirin. İnce ince doğradığınız
baklayı ilave edin. Bakla yumuşamaya başlayınca buğday, kara
biber, tuz ve kalan suyu ilave edip
bakla iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Yoğurdu, üzerine çorbadan biraz su alarak açın. Karışımı azar azar tencereye ilave edin. Biri iki taşım kaynatıp ocaktan alın. Kıyılmış taze
soğanı ekleyin.