Patatesli Milföy
Elif Korkmazel
2 adet
patates
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
soğan
250 gr.
milföy hamuru
Tuz, kara
biber, pul
biber
Üzerine: 1 adet
yumurta sarısı
1 çorba kaşığı
süt
1 çorba kaşığı çörekotu
Soğanı tereyağında kavurun. Rendelenmiş
patatesi ekleyip biraz daha kavurun. Tuz, kara
biber ve pul
biber ekleyin, karıştırıp soğumaya bırakın. Oda sıcaklığındaki
milföy hamurlarını üçgen olarak kesin. Elinizle biraz genişletip harçtan koyup rulo yapın ve hilal şekli verin. Üzerine çırpılmış
yumurta sarısı ve
süt sürüp çörek otu serperek 200 derece fırında pişirin.