Ezme Pirinç Çorbası
1 su bardağı
pirinç
3 çorba kaşığı un
1a adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı
salça
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı su ya da et suyu
Pirinç 1 saat önceden ılık suya ıslatılır. Sonra suyu süzülür, blenderden geçirilerek dövülür. Soğan tereyağında kavrulur. Ateşten alınır. Üzerine çekilmiş
pirinç, un, tuz ve soğuk et suyu eklenir. İyice karıştırılır ve tekrar ateşe konur. Karıştırarak bir taşım pişirilir.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 12.06.2015