Mantar Çorbası
Elif Korkmazel
200 gram
mantar
1 adet
soğan
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı
süt
1 çorba tereyağı
3 su bardağı su
2 adet sivri
biber
Kara
biber, tuz
Kırmızı pul
biber
Mantarların kabuklarını soyup, sivri
biberle beraber ince ince kıyın. Tereyağıyla
mantarları 5 dakika kavurun. Üzerine rendelenmiş
soğanı ilave edip 5 dakika daha pişirin. Üzerine unu serpin ve
sütü ilave edip tekrar karıştırın. Suyunu da ilave edip 5 dakika kaynattın. Üzerine kırmızı
biber serpip sıcak servis yapın.