Kırmızı
biber Dolması
Elif Korkmazel
10 adet kırmızı
biber
400 gram kıyma
2 adet
soğan
1,5 çay bardağı
pirinç
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
Tuz, kara
biber
2 adet
domates
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kuru nane
9 diş
sarımsak
5 çorba kaşığı nar ekşisi
Kırmızı
biberlerin içlerini temizleyip yıkayın. Soğanı kıyıp, yağla beraber kavurun. Üzerine
pirinçleri koyup kıymayı da ekleyin. 2 dakika kavurup ocaktan alın. Üzerine kıyılmış maydanoz, nane, nar ekşisi rendelenmiş
domatesi ve rendelenmiş
sarımsakları ekleyin. Bu harcı
biberlerin içine doldurun ve tencereye dizin. Sonrada tencereye 1 su bardağı su koyup pişirin. Servis yapmadan önce üzerine bol kuru nane serpin.