Pazı Kavurması (Aydın)
Anadolujet Magazin
1 bağ
pazı
1 orta boy kuru
soğan
1 diş
sarımsak
2
yumurta (arzuya göre)
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 kâse
yoğurt (arzuya göre)
Tuz
Pazılar bol suyla yıkanır. Soğanlar,
yemeklik ince ince doğranır. Zeytinyağında pembeleşinceye kadar sotelenen
soğanlara
sarımsak ve doğranmış
pazılar eklenir. Kendi suyunda yumuşayıncaya kadar pişirilir. Arzu ederseniz üzerine
yumurta kırabilirsiniz. Pul
biber ve tuz ilavesiyle servise sunulur. Yanında
yoğurtla servisi de tercih edebilirsiniz.