EV DÖNERİ
Elif Korkmazel
Döner için:
5 adet ince dövülmüş biftek
1 adet
soğan
100 gram kıyma
Diğer malzemeler:
5 dilim ekmek içi
4 çorba kaşığı
yoğurt
2 adet sivri
biber
2 kaşık
domates salçası
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz, kara
biber
Döneri yapmak için;
soğanı rendeleyin, kıyma ile karıştırın. Yağlı kâğıdın üzerine bir adet ince dövülmüş eti
koyun, kıymadan biraz alıp etin üzerine bastırarak yayın.Üstüne et ve kıyma şeklinde kat kat aynı işlemi yapın. En üstte ve en altta et olmalı. Bu şekilde hazırladığınız döneri yağlı kâğıda ya da folyo kâğıdına sarıp derin dondurucuda 4 saat dondurun.Döner yapmak istediğinizde çıkartın ve keskin bir bıçakla ince ince dilimleyin. Yağsız bir tavada iki yüzünü 3’er dakika pişirin. Sıcakken tuz ve istediğiniz baharatları serpin. Ekmekleri kızartın. Sosu için: Tereyağını,
salçayı, suyu ocakta bir taşımkaynatın ve baharatlandırın. Servis yapacağınız zaman tabağa önce kızarmış ekmekleri, sonra pişirdiğiniz dönerleri ve en üste sıcak
domates sosunu gezdirin. İstenirse tekrar tereyağı eritip koyabilirsiniz. Yanında közlenmiş
biber ve
yoğurtla servis yapabilirsiniz