Mantarlı Kadayıf Böregi
Elif Korkmazel
2,5 su bardağı kadayıf
1 su bardağı
süt
1 adet
yumurta
Tuz, kara
biber
3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
İçi için:
1 adet
soğan
10 adet
mantar
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, kara
biber
Kadayıfı elinizle ufalayın ve ikiye ayırın. Fırın tepsisini yağlayıp bir yarısını elinizle bastırarak tepsiye yerleştirin. İçmalzemesi için
soğanı ince kıyıp 1 çorba kaşığı tereyağında kavurun. Mantarları da temiz bir bezle silin veya yıkayıp hemen kurulayın ki içine su çekmesin. Sonra dilimler halinde kesip
soğanların üzerine ekleyip 10 dakika kavurun. Tuzu ve kara
biberi ekleyip ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuyunca tepsideki kadayıfın üzerine
koyun ve kalan kadayıfı
mantarların her tarafını örtecek şekilde yerleştirin. Elinizle bastırıp iyice yerleştirin. Kabın içinde
süt,
yumurta, tuz, kara
biber ve 3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağını karıştırıp kadayıfların üzerine gezdirin.Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.