Herse
Elif Korkmazel
Patlıcanları sıcak fırında közleyin. Bir tencerede
zeytinyağını kızdırıp irice doğranmış
biberleri koyup 5 dakika pişirin.Üzerine ince kıyılmış
sarımsakları ve rendelenmiş
domatesleri ilave edin.Közlenmiş
patlıcanın kabuğunu soyup irice doğrayın ve tavadaki karışıma ekleyin. 5 dakika daha pişirip üzerine şekeri, tuzu ve
limon suyunu ekleyip servis tabağına
koyun. Sıcak veya soğuk ikramedin.