Mantarlı Et Tava
Yarım kg yağsız kuşbaşı
dana eti
15-20 adet kültür
mantarı
1 adet kuru
soğan
2 adet
biber
1 çorba kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı tuz
5 çorba kaşığı sıvıyağ
Rende kaşar
Et, ince kıyılmış
soğan ve yağ tavaya atılır. Orta ateşte sulanmaya başlayınca ince doğranmış
biber ve
mantar atılır. Biber sararmaya başlayınca
salça, tuz katılır. Pişen malzeme dört adet toprak kaba konur. Üstlerine kaşar serpilir. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.