Bezelyeli Arpa Şehriye Pilavı
İkbal Gürpınar
1/2 kg taze
bezelye
1 adet
soğan
2 bardak arpa şehriye
2 kaşık tereyağı
3 bardak
tavuk su
Tuz
Taze
bezelyeler ayıklandıktan sonra
soğanlarla birlikte kavrulur ve
tavuk suyunda 20 dakika kadar pişirilir. Tereyağı eritilir ve arpa şehriyeler hafifçe kavrulur. Daha sonra şehriyeler
tavuk suyuna atılarak hafif ateşte pişirilir. Tenceremizin kapağı açılmadan 15 dakika da demlenmeye bırakılır ve yemeğimiz sıcak olarak servis edilir.