İskoç Usulü Patates
2 büyük haşlanmış
patates (soğutularak, zar biçiminde doğranmış)
60 gr (4 çorba kaşığı) tereyağı
1 büyük
soğan (ince doğranmış)
1 yeşil dolmalık
biber (beyaz kısmı ve çekirdekleri ayıklanarak, ince doğranmış)
1 kırmızı dolmalık
biber (beyaz kısmı ve çekirdekleri ayıklanarak, ince doğranmış)
1 çay kaşığı tuz
1 kahve kaşığı kara
biber
1 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)
Yağı büyük bir tavada orta ateşte kızdırınız. Soğan, yeşil
biber ve kırmızı
biberleri tavaya koyup, arasıra karıştırarak 5-6 dakika
soğanlar pembeleşene kadar kızartınız.
Patatesleri katıp, sık sık döndürerek 5-6 dakika,
patatesler gevrekleşene kadar kızartınız.
Tuz,
biber ve maydanozu serpip, tavayı ateşten alınız. İskoç usulü
patatesleri, ısıtılmış bir servis tabağına aktarıp servis ediniz.
Not: İskoç usulü
patatesleri ızgara et ya da
sosis yanında servis edebilirsiniz.