Kağıtta Pastırma
50 gr
pastırma (ince doğranmış)
1 dilim
domates (kabuğu soyulmuş)
1 dilim
limon (kabuğu soyulmuş)
1 çay kaşığı maydanoz (iri kıyılmış)
1/2 kahve kaşığı tuz
kahve kaşığının ucuyla kara
biber
Önce, ızgaranızı kızdırınız. 25x30 boyutlarında bir yağlı kağıdın ortasına önce
pastırmaları döşeyip, üstüne
domates ve
limon dilimlerini yerleştiriniz. Tuz,
biber ve maydanozu serptikten sonra kağıdı, bütün malzemeyi örtecek biçimde katlayıp, toplu iğne ile tutturunuz. Izgarada, paketin her iki yanını 1'er dakika pişiriniz. Paketi ızgaradan alıp, ısıtılmış bir tabağa koyarak toplu iğnelerini çıkarıp atınız. Kağıtta
pastırmayı, piştiği yağlı kağıdın içinde servis ediniz.