Karamelli Sütlaç
1 litre
süt
1 su bardağı şeker
1,5 çay bardağı
pirinç
2 çorba kaşığı
pirinç unu
1 paket vanilya
Karamel için:
1 su bardağı şeker
3 çorba kaşığı su
Pirinç yıkanır, üzerine 2 su bardağı su konur, kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişirilir. Soğuk
süt, şeker,
pirinç unu ve haşlanmış
pirinç bir tencereye konur. Orta ateşte koyulaşana kadar, karıştırarak pişirilir. Sütlaç kaselere paylaştırılır. Tavaya şeker ve su konur, kısık ateşte karıştırmadan şekerin sıvı hale geçmesi beklenir, biraz da rengi koyulaşmalıdır. Elde edilen karamel kaselerin üzerine taksim edilir.