Çikolata Kremalı Muffin
2
yumurta
4 kahve fincanı toz şeker
2 kahve fincanı sıvı yağı
2 kahve fincanı
yoğurt
6 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı
kakao
1 su bardağı damla
çikolata
Çikolatalı
krema için:
320 gr bitter
çikolata
1 küçük kutu
süt kreması (200 ml)
Kremayı kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın ve içine küçük parçalara ayırdığınız
çikolatayı ekleyin. Çikolata eriyinceye ve karışım homojen bir hal alıncaya kadar
kremayı karıştırın. Kremayı oda ısısına gelinceye kadar iyice soğutun ve mikserle bir iki dakika daha çırpın. Kremayı yeterince soğutmazsanız şekil verirken zorlanabilirsiniz.
Yumurtaları ve şekeri mikser ile iyice rengi beyazlaşana kadar mikser ile çırpın. Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip 1 dakika daha çırpın. Üzerine un, kabartma tozu ve
kakaoyu eleyerek ekleyin. Hepsini mikser ile homojen bir karışım elde edinceye kadar çırpın. En son damla
çikolatayı ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırın. Muffin kalıplarına muffin kağıtları yerleştirip karışımı eşit miktarda dağıtın. Üzerlerine
çikolata kremasından sıkma torbası ile sıkın. Zevkinize göre üzerini süsleyip servis edin.