IZGARA PALAMUT FİLETOSU
4 orta boy
palamutun filetosu
1/4 su bardağı rafine yağ
1/2
limonun suyu
2 çorba kaşığı un
2 çay kaşığı tuz
1 büyük
limon (4'e bölünmüş)
Önce, ızgaranızı kızdırınız. Palamut filetolarını tuzlayıp, üstlerine
limon suyunu serpiniz. Balıkları hafifçe una bulayıp, silkeleyiniz.
Isıtılmış ızgarada unlanmış
palamut filetolarının her iki yanlarını 5-6 dakika, ara sıra yağlayarak ızgara ediniz.
Balıkları ızgaradan alıp, ısıtılmış bir servis tabağına yerleştirerek, yanında
limon parçalarıyla servis ediniz.
Not: Aynı şekilde
palamut dilimleriyle de hazırlanabilir.