BADEMLİ KEK
300 gram un
100 gram tereyağı
150 gram
badem
2
yumurta
1
limon kabuğu rendesi
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Un, kabartma tozu ile beraber elenir, ortasına tereyağı,
yumurta, şeker,
limon kabuğu, tuz konur, hepsi beraber yoğrularak hamur yapılır. İç kabukları soyulmuş
badem ilâve edilir. 5 santim kalınlığında yuvarlanır, yağlanmış tepsiye üçer santim ara ile hamur sıralanır ve ortası yüksek kalmak şartı ile hafif yassıltılır. Yumurta sürülür, orta hararetteki fırında pişirilir. Bir santim kalınlığındaki dilimlere kesilir.