Torbada Piliçli Türlü
Emine Beder
1/2 kg. kuşbaşı
tavuk eti
1 orta boy
kabak
2 orta boy
patlıcan
2 orta boy
domates
3-4 sivri
biber
15-20 adet arpacık
soğan
4-5 diş
sarımsak
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Kara
biber
Kimyon
1 büyük boy fırın torbası
Ka
bakların kabuklarını soyup kuşbaşı iriliğinde doğrayalım. Patlıcanı alacalı soyup iri kuşbaşı büyüklüğünde doğrayalım. Sivri
biberleri iri doğrayalım. Arpacık
soğanları soyalım. Sarımsakları soyalım. Domatesleri iri doğrayalım. Sebzeleri
tavuk etini tuzu kara
biberi kimyonu ve sıvı yağı bir kapta birleştirerek karıştıralım. Fırın torbasına 1 tatlı kaşığı un serpip çalkalayalım. İçine sebzeli
tavuklu harcı dolduralım. Fırın torbasını kendi teliyle bağlayalım ve tepsiye yatık bir şekilde yerleştirelim. Ortasından bıçak ucuyla küçük bir delik açalım. Isıtılmış 220° ısılı fırında 20-25 dakika pişirelim.