Pastırmalı Bulgur Pilavı
2 su bardağı
bulgur
1 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı
salça
250 gr
pastırma
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağı
Tereyağı tencereye konur. Üstüne ince kıyılmış
soğan atılır, kavrulur. Sonra
salça eklenir. Bir kaç tur çevirdikten sonra yıkanmış, süzülmüş
bulgur eklenir. Biraz kavurduktan sonra parçalara ayrılmış
pastırma ve tuz ilave edilir. Su konur. Kapaklı olarak suyu çekene kadar pişirilir. 15 dakika dinlenince servis yapılır.