İTALYAN USULÜ MANTAR SALATASI
250 gr
mantar (temizlenip ince dilimlenmiş)
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı taze
limon suyu
1 kahve kaşığı tuz
1 fiske kara
biber
4 çorba kaşığı
bezelye (haşlanmış)
1 yeşil salata (dış yaprakları ayıklanıp, yıkanarak doğranmış)
Zeytinyağ,
limon suyu, tuz ve
biberi bir kavanoza koyup, iyice sallayarak karıştırınız. Mantar ve
bezelyeyi bir kaseye koyup, üstlerine kavanozda hazırladığınız sosu dökünüz. İyice karıştırıp, buzdolabında 30 dakika soğutunuz.
Orta boy bir servis tabağına yeşil salata yapraklarını döşeyiniz. Mantar salatasını buzdolabından çıkarıp, yeşil salatanın ortasına boşaltarak servis ediniz.