SOSİSLİ MAKARNA
1250 gr
sosis (2 santim eninde dilimlenmiş haşlanmış, haşlama suyu saklanmış)
250 gr makarna (haşlanıp süzülerek sıcak tutulmuş)
50 gr (1/4 su bardağı)
zeytinyağı
2 diş
sarımsak (ince kıyılmış)
500 gr
domates (kabukları soyulup kuşbaşı doğranmış)
250 gr
mantar (silinmiş ve dilimlenmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 kahve kaşığı kara
biber
2 çorba kaşığı
domates salçası
Büyük bir tencerede yağı orta ateşte kızdırınız. Yağ kızınca sarımsağı koyup, sürekli karıştırarak 2 dakika kızartınız. Domates,
mantar, tuz, kara
biber ve
domates salçasını ekleyip, arasıra karıştırarak 5 dakika, kaynamaya başlayana kadar pişiriniz. Sosisleri haşlama suyuyla birlikte katıp, arasıra karıştırarak 2-3 dakika,
sosisler ısınana kadar pişiriniz. Tencereyi ateşten alınız. Makarnayı ısıtılmış bir servis tabağına döşeyip üstüne
sosisli karışımı dökerek hemen servis ediniz.
Not: Bu çok lezzetli ve doyurucu italyan yemeğini, karışık salata ile servis edebilirsiniz.