SÜTLAÇ
100 gram
pirinç
600 gram toz şeker
yarım paket vanilya
1 litre
süt
1 kaşık
pirinç unu
1
yumurta
Pirinci ayıklayarak yıkayınız. 3-4 bardak su ile uzayıp suyunu çekinceye kadar pişirdikten sonra
sütü ilâve ediniz. Pirinçlerin ezilmemesine dikkat ederek bir saat kadar kaynatınız. Üzerine şeker atıp, ayrı bir kapta
yumurta sarısını
pirinç unu ile ezerek sulandırmız. Bunları kaynamakta olan
sütlâca ilâve ediniz. Vanilya, bir fiske de tuz atarak biraz daha kaynatıp ateşten alarak kâselere boşaltınız.