ZEYTİNYAĞLI ISPANAK SALATASI
1/2 demet
ıspanak,
1
yemek kaşığı
pirinç,
1 tane kuru
soğan,
3-4
yemek kaşığı
zeytinyağı,
Yoğurt,
Sarımsak,
1 kesme şeker
tuz ve pul
biber
Ispanakları ayıklayıp güzelce yıkayın ya da donmuş
ıspanak kullanabilirsiniz.
Tencereye 3 kaşık
zeytinyağı ve piyaz doğranmış
soğanı koyup hafifçe kavurun. Doğradığınız
ıspanakları ve bir kaşık yıkanmış pirinci ilave edin. Biraz tuz ve bir kesme şeker ekleyin.
Hiç su koymadan kısık ateşte pişmeye bırakın. Ispanak kendi suyunu salıp, tekrar çektikten sonra ateşten alıp, servis tabağına yayın.
Ilındıktan sonra
sarımsaklı
yoğurtla karıştırın.Üzerini bir kaşık
zeytinyağı ve pul
biber ile süsleyin.