SOSYETE MANTISI
3 tane hazır yufka,
1/2 kg kıyma,
1 tane kuru
soğan,
2
yemek kaşığı
salça,
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı su
2 kase
yoğurt
3 diş
sarımsak
Tereyağ
tuz, kara
biber, pul
biber ve nane
Servis yaparken üzerine isteğe bağlı sumak da ekleyebilirsiniz.
İlkönce yarımşar bardak su ile sıvı yağı karıştırın. Kıymayı rendelenmiş
soğan, 1 kaşık
salça, tuz, kara
biber ekleyerek yoğurun.Yufkaları açarak birer birer tezgaha yayın ve + şeklinde keserek dörde bölün. Su ve yağ karışımından, ikişer kaşık üzerlerine gezdirin. Geniş taraflarına kıyma harcından biraz koyarak sigara böreği gibi sarın ve tekrar kendi etrafında çevirerek gül şeklini verip tepsiye dizin.
Kalan su ve yağı, hepsinin üzerine gezdirin. Orta sıcaklıktaki (150-180 derece) fırında kızartın.
Diğer tarafta
sarımsaklı
yoğurt hazırlayın. Bir kaşık tereyağını eritip, kalan
salça ile karıştırın. Fırından çıkan mantıları tabağa alıp, üzerlerine
sarımsaklı
yoğurt ve tereyağlı,
salçalı sos
koyun. Pul
biber ve Nane ile süsleyerek servis yapın.
ML® Mantı için tıklayın