Rulo Köfte
Sahrap Soysal
1 adet büyük boy
soğan
1 su bardağı ekmek içi
1 adet küçük boy yeşil
biber
¾ su bardağı
süt tozu
2/3 su bardağı su
½ su bardağı ketcap
2 adet
yumurta
1
yemek kaşığı kuru maydanoz
1
yemek kaşığı
sarımsak aromalı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 kg kıyma
Soğanı ve
biberi küçük küçük kıyın. Derin bir kasede kıyma,
soğan,
biber, ekmek içi,
süt tozu, 2
yemek kaşığı ketçap, su,
yumurta,
sarımsak aromalı tuz, maydanoz ve kara
biberi karıştırıp yoğurun.
Hazırladığınız köfteyi ikiye ayırarak, 2 adet rulo haline getirin ve fırın tepsisine yağlamadan dizin.
Kalan ketçapı üzerlerine sürüp önceden 190 C’ye ısıtılmış fırında 55-60 dakika pişirin.
Köftelerin içlerinin piştiğine emin olduktan sonra fırında çıkarıp 10-15 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.