Terbiyeli Sebze Çorbası
https://www.bosch-home.com/tr
1 kuru
soğan
1
patates
1
havuç
1 küçük
kereviz
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı tereyağı
4 su bardağı et suyu
Tuz, kara
biber
Terbiye için:
1
yumurta
1 çorba kaşığı un
1 diş
sarımsak
Yarım
limonun suyu
Soğanı soyup ikiye kesin ve
yemeklik boyda ufak ufak doğrayın. Patates,
havuç ve
kerevizi soyup minik küpler halinde doğrayın. Maydanozu kıyın. Tencerede tereyağını eritip kıyılmış
soğanı üzerine biraz tuz serperek sote edin.Doğranmış sebzeleri ve maydanozu ilave edip 1-2 dakika karıştırın. Üzerine et suyu ve tuz ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Sarımsağı ezip
yumurta, un ve
limon suyu ile bir kapta çırpın. Terbiyeyi bir miktar çorba suyu ile karıştırarak ılıtın ve çorbaya ekleyin. Karıştırıp bir taşım daha kaynatın. Kara
biber serpip sıcak olarak servis yapın.
DİLERSENİZ: Çorbanın terbiyesini eklemeden önce sebzeleri el blendırı ile ezebilirsiniz veya sebzeleri mutfak robotunun doğrayıcısında daha küçük parçalar halinde doğradıktan sonra da kullanabilirsiniz.