Mantar Soslu Tavuk Göğüs Eti Rulo
https://www.bakpilic.com.tr
4 adet Bak Piliç
tavuk göğüs eti
4 dilim
dana jambon
4 dilim taze kaşar
peyniri
2
yemek kaşığı margarin
200 gr.
mantar
1
yemek kaşığı un
1,5 su bardağı
süt
Tuz
Kara
biber
Mantarları dilimleyin. Bak Piliç
tavuk filetoları tezgaha yayıp tuz ve kara
biberle tatlandirın. Üzerlerine birer adet
jambon ve
peynir dilimi koyup rulo yapın ve kürdanla tutturun. Margarini bir tavada eritin. Tavuk rulolarını yağda etrafları beyazlaşana kadar çevirin ve tavadan çıkarın. Tavadaki yağa
mantarları
koyun ve
mantarlar suyurıu bırakıp çekene kadar pişirip tavadan alın. Aynı tavaya unu koyup 3 dakika pembeleştirin. Yumurta çırpma teliyle sürekli karıştırarak, soğuk
sütü azar azar ilave edin. Tuz ve kara
biberle tatlandırıp
mantar ve
tavuk rulolarını bu sosun içine
koyun. Arasıra çevirerek 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Kürdanları çıkarıp servis yapın.